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如果經常和歲數大的人一起吃飯，那么你就會發現，他們很多時候都喜歡吃五谷雜糧，例如小米、大碴粥、地瓜、土豆等等，吃起來的過程會很享受，但是對于年輕人來說，一看到雜糧就會食欲降低，并且因為大部分雜糧都會有特殊的氣味，并且吃起來口感不佳，所以很多人都會放棄食用，但是從營養的角度出發它的功效是非常多的。也許在你看完這篇文章之后，會對它有另外的看法。

第一：維生素含量非常多

長期食用可以有效的補充身體所需的維生素。長時間食用細糧的情況下，人體就會出現缺乏維生素B和維生素C等情況，而五谷雜糧中富含維生素。比如我們經常吃的小米以及紅豆等等，人體的維生素含量直接影響身體的機能，長時間缺乏維生素，會造成頭暈、食欲不振、記憶力減退等疾病，所以應該足夠的重視。

第二：富含膳食纖維

現在越來越多的人都會疲于應酬，經常在外面吃飯，而飯店的飯菜都是比較油膩的，在大量食用油膩食物的情況之下，那么身體就會缺乏膳食纖維。導致新陳代謝緩慢，以及對肝臟的代謝功能產生較大的影響，而因為它含有大量的膳食纖維?？梢院芎玫木馍眢w營養成分的攝入，不僅可以增強身體素質，而且也可以預防肥胖等病癥的發生，我國醫學已將它作為減肥的重要食材之一，但是作為病人要遵照醫囑來進行食用。

第三：可以快速補充熱量

很多人去醫院的時候，醫生都會建議患者多食用一些，這主要原因就是它含有非常高的熱量?？梢钥焖俚幕謴蜕眢w的機能，以及滿足人體碳水化合物的需要量。經常吃五谷雜糧?？梢约涌焐眢w的細胞代謝速度，對于女性而言還就會起到美容養顏、延緩衰老的目的。從醫學的角度來看，它是一種非常不錯的食材，但是需要搭配合理的烹制方法這樣才可以發揮它的療效，并且要防止各種元素的流失。

只要掌握了一些正確的烹制方法，五谷雜糧是非常不錯的美食，對人體的幫助也非常大。但是也要認清一個事實，那就是它并沒有治療各種疾病的功效，想通過五谷雜糧來治療各種疾病是沒有根據的，在身體出現病癥的情況下，應該盡早去醫院治療聽從醫生的建議選擇合理的治療方法，避免耽誤最佳的治療機會。