如果經常和歲數大的人一起吃飯，那么你就會發現，他們很多時候都喜歡吃五谷雜糧，例如小米、大碴粥、地瓜、土豆等等，吃起來的過程會很享受，但是對于年輕人來說，一看到雜糧就會食欲降低，并且因為大部分雜糧都會有特殊的氣味，并且吃起來口感不佳，所以很多人都會放棄食用，但是從營養的角度出發它的功效是非常多的。也許在你看完這篇文章之后，會對它有另外的看法。第一：維生素含量非常多長期食用可以有效的補充身體所需的維生素。長時間食用細糧的情況下，人體就會出現缺乏維生素B和維生素C等情況，而五谷雜糧中富含維生素。比如我們經常吃的小米以及紅豆等等，人體的維生素含量直接影響身體的機能，長時間缺乏維生素，會造成頭暈、食欲不振、記憶力減退等疾病，所以應該足夠的重視。第二：富含膳食纖維現在越來越多的人都會疲于應酬，經常在外面吃飯，而飯店的飯菜都是比較油膩的，在大量食用油膩食物的情況之下，那么身體就會缺乏膳食纖維。導致新陳代謝緩慢，以及對肝臟的代謝功能產生較大的影響，而因為它含有大量的膳食纖維?？梢院芎玫木馍眢w營養成分的攝入，不僅可以增強身體素質，而且也可以預防肥胖等病癥的發生，我國醫學已將它作為減肥的重要食材之一，但是作為病人要遵照醫囑來進行食用。第三：可以快速補充熱量很多人去醫院的時候，醫生都會建議患者多食用一些，這主要原因就是它含有非常高的熱量?？梢钥焖俚幕謴蜕眢w的機能，以及滿足人體碳水化合物的需要量。經常吃五谷雜糧?？梢约涌焐眢w的細胞代謝速度，對于女性而言還就會起到美容養顏、延緩衰老的目的。從醫學的角度來看，它是一種非常不錯的食材，但是需要搭配合理的烹制方法這樣才可以發揮它的療效，并且要防止各種元素的流失。只要掌握了一些正確的烹制方法，五谷雜糧是非常不錯的美食，對人體的幫助也非常大。但是也要認清一個事實，那就是它并沒有治療各種疾病的功效，想通過五谷雜糧來治療各種疾病是沒有根據的，在身體出現病癥的情況下，應該盡早去醫院治療聽從醫生的建議選擇合理的治療方法，避免耽誤最佳的治療機會。
五谷雜糧在我們的生活中扮演著非常重要的角色。很多人誤以為多吃五谷雜糧會對身體產生很好的作用，可以增強體魄，提高身體素質，降低生病的概率，但其實這是一種非常錯誤的觀點，很多人不宜多吃五谷雜糧，吃了會帶來相反的作用效果，不適宜的人群主要包括以下幾種。第一：患有痛風類疾病之所以患有痛風的患者在生活飲食中盡量少吃五谷雜糧的食物，這主要是因為中草酸的含量非常高，如果過多的食用，那么很有可能會引起痛風的復發或加重痛風的情況。特別是豆制品食物。痛風患者少量食用豆類食物，那么也有可能造成尿酸的增增高，從而導致痛風的復發，并且嚴重者可能會誘發其它病癥，所以應該盡量不食用，可以在醫生的指導之下，配合一些特殊的藥物或者食物來進行調理身體。第二類：缺鈣、貧血者因為五谷雜糧中的草酸和葉酸含量較高。而兩者會嚴重抑制鈣鐵的吸收。所以缺鈣貧血者應該少吃。所以這就是很多人為什么五谷雜糧吃的很多，但是貧血的問題卻一直沒有改善的重要原因。如果自身特別喜歡吃，那么可以多吃一些紅肉。這樣可以對貧血以及缺鈣的人有所改善。第三：患有腸胃疾病的人因為大部分的五谷雜糧都比較堅硬，如果多吃那么勢必會對腸胃造成更大的負擔，從而導致胃病情況的加重，如果患有胃潰瘍、腸炎的患者。五谷雜糧都是比較難于消化。并且因為其質地比較粗糙，待使用以后會和胃黏膜造成物理性摩擦，這樣就會加重病情。嚴重者會出現流血等情況。很多人在吃完之后出現胃痛，肚子痛，即使少量的食用，那么烹制的時間應該加長，待完全煮熟之后食用。第四：腎臟疾病患有腎炎以及尿毒癥等患者，應該在生活中盡量少吃五谷雜糧等食物，因為其蛋白質和鉀含量非常高，如果長時間的使用，那么就會給腎臟的正常功能帶來影響，從而影響人們的健康，它的品種非常多，應該對各種品種的功能以及注意事項進行詳細的了解，特別是對于老年人來說，食物療法是最對身體最佳的辦法，不僅沒有副作用，而且食用得當效果會非常明顯。好的飲食搭配可以增強身體的免疫力，抵抗一些常見的病癥，而五谷雜糧正確使用將會是你最好的幫手。
